夏洛莱牛原产于法国,具载是法国早的肉用牛,它体驱重大而强壮,属于肉用牛中的大型牛,也是世界上为优秀的品种之一!
一、原产地及分布
夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区,主要通过本品种严格选育而成。1986年法国该品种牛达300万头,占全国牛总数的15%。是的大型肉牛品种,自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎,早巳输往世界许多国家,参与新型肉牛厢妁育成、杂交繁育,或在引人国进行纯种繁殖。
二、外貌特征
该牛显著的特点是被毛为白色或乳白色,皮肤常有色斑;有的呈黄白色,奶白色皮肤及粘膜上有肉色的色素,全身肌肉特别发达;骨骼结实,四肢强壮。夏洛来牛头小而宽,角圆而较长,并向前方伸展,角质蜡黄、颈粗短,胸宽深,肋骨方圆,背宽肉厚,体躯呈圆筒状,肌肉丰满,后臀肌肉很发达,并向后和侧面突出。成年活重,公牛平均为11001200千克,母牛700800千克。
三、生产性能
夏洛来牛在生产性能方面表现出的显著特点是:生长速度快,瘦肉产量高。在良好的饲养条件下,6月龄公犊可LX达250千克,母犊210千克。日增重可达1400克。在加拿大,良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。该牛作为专门化大型肉用牛,产肉性能好,屠宰率一般为60%70%,胴体瘦肉率为80%85%。16月龄的育肥母牛胴体重达418千克,屠宰率66.3%。夏洛来母牛泌乳量较高,一个泌乳期可产奶2000千克,乳脂率为4.0%4.7%,但该牛纯种繁殖时难产率较高(13.7%)。
四、与我国黄牛杂交效果
我国在1964年和1974年,先后两次直接由法国引进夏洛来牛,分布在东北、西北和南方部分地区,用该品种与我国本地牛杂交来改良黄牛,取得了明显效果。改良出的夏杂一代牛,体型外貌明显具有夏洛莱特征,体大粗壮,发育均称,肌肉丰满,毛色多为乳白色和浅黄色表现为夏杂后代体格明显加大,增长速度加快,杂种优势明显。
